题目：food component interactions and matrix effects
主讲：孙东晓教授
时间：7月5日9:00
地点：9号楼三楼学术报告厅
主讲人简介：
孙东晓教授是新西兰食品科技院院士，英国皇家化学学会fellow,山东农业大学讲座教授。担任elsevier一区sci期刊《food chemistry》高级主编（senior editor） ,《food chemistry advances》总编（editor-in-chief）, 一区sci期刊《food science and human wellness》的高级主编(senior editor)，《journal of future foods》的科学主编；担任国际农业和生物系统工程国际委员会功能食品、健康食品和营养工作平台主席, 中国科技部高端外国专家人才，中国科协海智计划特聘专家，首届山东院士专家联合会会员,中国国家食用菌加工技术研发专业中心名誉主任。2020、2021和2022连续三年入选世界前2%顶尖科学家(美国斯坦福大学排行榜)。孙东晓教授在国际大会中多次担任大会主席、分会主席和主旨/主题演讲嘉宾。现任2023年在德国召开的第三届食品化学大会联席主席之一。
